Вегетарианство – где выиграем, а где проиграем

Вегетарианство становится очень популярным. И главным лозунгом, под которым люди приходят к данной диете, является — здоровое питание и здоровый организм, дескать, вегетарианство помогает вылечиться от болезней. Но действительно ли это так, является ли вегетарианство панацеей от всех болезней? Ведь, как известно, у монеты всегда есть две стороны – где-то найдешь, а где-то потеряешь.

Болезни, где вегетарианство поможет
В первую очередь это болезни желудочно-кишечного тракта, но только в качестве профилактики. Не стоит лечить язву желудка только растительной пищей – пусть это делает врач. Но если у вас все в порядке и вы хотите, чтобы так и было, то растительная диета надежно защитит вас от проблем с пищеварительной системой.

Еще одна болезнь – это мочекаменная. Риск получения мочекаменной болезни в десятки раз выше у мясоедов, нежели у вегетарианцев.

Заблуждения по вегетарианству
Очень долго нас учили, что холестерин это яд, а так как он содержится в животной пище, то вегетарианцы подняли это знамя и усиленно пропагандировали перейти на их сторону. Но холестерин не вреден, а очень даже полезен – без него не возможен синтез стероидных гормонов, он входит в состав клеточных мембран, осуществляя клеточный обмен. Весь вред от холестерина – образование блящек в сосудах, но это происходит не из-за его избытка, а из-за воспалительных процессов в стенках сосудов (флебит). Кроме того, содержание холестерина в крови не зависит от его содержания в пище.

Побочные явления вегетарианства
D-авитаминоз. Ученые не до конца выяснили эту взаимосвязь, но на 30% чаще он наблюдается у вегетарианцев, чем, нежели у сторонников традиционной диеты.

Недостаток белка. Хотя нас уверяют, что растительный белок из бобовых, злаковых и грибов может заменить мясной, но это не совсем так. Во-первых – меньшая усваиваемость растительного белка, во-вторых – малое содержание некоторых аминокислот, например лизина. В-третьих – наиболее содержательными и полезными в плане усвоения, являются пророщенные зерна сои, но их употребление в пищу часто приводит к нарушениям в щитовидной железе.

Как видите, везде есть плюсы и минусы, и вам решать от какой болезни лечится или выбрать золотую середину.
1 комментарий
комментарий был удален
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.