В чем польза кабачков для вегетарианца

Кабачок — однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Родом этот овощ из Северной Америки, а испанские завоеватели завезли его в XVI веке в Европу. Плоды этого растения не имеет аромата и яркой окраски, невзрачны на вид. Но приносят кабачки пользу нашему организму огромную. Они хорошо усваиваются, имеют низкую калорийность, незаменимы в диете тучных людей для похудения и вывода избытков воды. Этот овощ содержит достаточное количество белков, клетчатки и углеводов. В нем присутствуют витамины:
— С
— A
— В9
— B1
— B2
— B3
— PP.

В изобилии есть:
— магний
— калий
— фосфор
— натрий
— кальций
— железо.

Кому полезен кабачок

Этот скромник просто незаменим при атеросклерозе, болезнях почек и запорах. Кабачок всасывает токсины и связывает избыточный холестерин, выводя их из организма. При сахарном диабете его можно употреблять без опаски, т.к. содержащиеся в нем природные сахара не вредят больным. Содержащийся в растении пектин защищает кишечник и желудок от негативного воздействия других продуктов, заживляет ранки. При болезнях печени и малокровии употребление кабачка рекомендуется диетологами.

Кабачок приносит пользу пожилым и молодым людям, беременным и кормящим мамочкам.

Семечки кабачков не уступают своей полезностью тыквенным. Как и все тыквенные, они в изобилии содержат сантонин — вещество, изгоняющее глистов, а также витамин Е и полезные жиры.

Интересные народные средства из кабачка

Глистогонное готовится просто:
— 50 г очищенных, но не жареных семян заливают стаканом чистой воды
— доводят до кипения
— затем настаивают два часа.
Принимать нужно по половине стакана три раза в день.

Освежить сухую кожу на лице можно ломтиками кабачка, приложив их к проблемным местам на тридцать минут, а потом обмыться минеральной водой.

Натоптыши размякнут, если к пяткам приложить кашицу их овоща на пол часика. Если к этой кашице добавить сметану и мед, то получится омолаживающая маска для удаления морщин.

Что готовят из кабачка
Основную кабачки пользу приносят в питании человека. Из них готовят:
— тушат
— жарят
— супы
— оладьи
— рагу
— котлеты
— икру.

Из этого овоща можно приготовить все, что угодно вегетарианцу. Очень вкусны фаршированные кабачки. В дело идут даже цветы растения — их обжаривают в кляре.

Кому противопоказано


Но есть и противопоказания к употреблению этого полезного овоща. Это:
— язвенные болезни
— гастриты желудка
— болезни двенадцатиперстной кишки с повышенным содержанием кислоты в желудочном соке.

Не рекомендуют их кушать при проблемах с выводом калия и некоторых болезнях почек.

Цукини — сорт кабачка

Распространены европейские сорта кабачков — цукини. Отличия между ними минимальны — более компактный куст без ветвления. Плоды более яркие, зеленого цвета и с мягкой кожицей, мякоть более нежная и водянистая. Цукини, как и кабачки, тоже приносят пользу, обладают отличным вкусом и применяются в диетическом питании, благодаря наличию в составе легко усваиваемых углеводов.

Кабачки полезны — это доказано давно, но они очень мало используются в нашем повседневном меню. Не оставляйте этот полезный овощ без внимания, приготовьте из них вкусные блюда на радость вашей семье и гостям.
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.