Какая польза вегетарианцу от капусты брокколи

брокколи капуста пользаБрокколи относится к однолетникам, семейства капустных, к подвиду цветной капусты. Есть у этого овоща можно все, что находится на поверхности грунта. В природе существуют два вида этой капусты. Это привычный нам кочанчик в виде зонтика с толстенным стеблем и плотными зелеными соцветиями на его конце. Итальянская брокколи состоит из мелких стебельков с соцветиями. Есть разновидности растения с фиолетовой окраской.
Читать дальше →

Паштет из брокколи

Паштет приготовленный из брокколи — необычный и очень вкусный продукт с ярко выраженным вкусом. В состав его входят, брокколи, имбирь, лесные орехи, специи различного вида. Получается закуска, интересная очень, которая подойдет и любителям полакомиться сыром.

Для приготовления паштета из брокколи, этого потрясающего блюда, необязательно быть поваром с профессиональными навыками. Всё что нужно вам, это купить продукты необходимые, полный список в котором содержится перечень ингредиентов, и ознакомиться внимательно с рецептом приготовления. При желании, в условиях домашнего приготовления вы с легкостью можете изменять рецепт блюда классического вида по своему индивидуальному вкусу. Самый простой вариант угодить всякому гурману – добавить любимые пряности в блюдо, не меняя при этом, основной состав ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления:

  • Брокколи, средний кочан — 1 головка
  • Лесные орехи — 200 Грамм
  • Лайм или Лимон — 1 Штука
  • Репчатый лук, среднний— 1 Штука
  • Кусочками имбирь, длиной около пяти см.— 1 Штука
  • Оливковое масло — 3 Ложки столовых
  • Соль, молотый черный перец — По вкусу

Описание приготовления:
1. Лесные орехи посредством блендера или комбайна нужно измельчить.
2. Брокколи промыть в чистой воде и также измельчить с помощью прибора.
3. Перемешать в одной миске орехи измельченные и брокколи. Добавить к ним сок выжатый одной лай мы или лимона (выбрать косточки все). Всыпать соль и черный молотый перец. Черный перец для данного блюда должен быть свежим и молотым.
4. Имбирь аккуратно почистить и натереть на терке мелкой. Добавить в паштет натертый имбирь и тщательно перемешать все это.
5. Туда же влить высококачественное масло оливкового происхождения. Можно добавить немного кунжутного масла, тоже будет очень вкусно.
6. Теперь осталось добавить только лук репчатый. Говорят, обычно лук вкуснее становится нарезанный мелко ножом, чем измельченный блендером. В таком виде он сохранит сочность свою и добавит в блюдо пикантности нужной. Итак, измельчить репчатый лук, добавить в паштет и хорошо перемешать все это.
7. Паштет данный должен настояться примерно в течение одного часа, затем смело подавать на стол.
Приятного аппетита!