Плюсы и минусы вегетарианства

Хотя дискуссии насчет полезности вегетарианства не прекращаются, существование в мире около 800 миллионов сторонников этого способа питания говорит о многом. Отсутствует и обобщенное мнение диетологов — и среди них есть как убежденные противники, так и явные адепты.

Медикам свойственно считать более приемлемой лакто-вегетарианскую диету, при которой позволено употреблять молочные продукты и яйца. Она дополняет организм кальцием и белком, а также витамином В12, недостающим в пище растительной. Факт поедания фруктов и овощей имеет немало положительных сторон, это неоспоримо. Изобилие фруктов и овощей, богатых минеральными веществами и витаминами, способствует поднятию и укреплению иммунитета, к тому же оно прекрасное средство для профилактики рака. Пренебрежение овощами повышает частоту диагностирования рака толстой кишки.

Злаковые продукты, особенно ячмень и овес, способствуют снижению уровня в крови холестерина, а это предупреждает развитие атеросклероза. Фитонциды, содержащиеся в растительной пище, подавляют нежелательные процессы гниения в человеческом кишечнике. Имеющаяся в растительной пище клетчатка, понижает тяжесть течения хронических заболеваний, она предотвращает в организме накопление шлаков. Пища животного происхождения делает все с точностью наоборот. Сами вегетарианцы видят много негатива в потреблении мяса, провоцирующего инфаркты или атеросклерозы. Здесь, следует обратить внимание на качество мясных продуктов, которые на прилавок попадают уже зараженные определенной болезнью.

А в отношении к строгим вегетарианцам у врачей отрицательное мнение. Отказываясь от сыра, яиц и молочных продуктов, человек не может обеспечить свой организм полным спектром необходимых веществ. В свою очередь, подобное приводит к серьезным заболеваниям. Отказ от мяса приводит к железодефицитной анемии, Ведь этот микроэлемент наилучшим образом усваивается из животных продуктов. В рыбе вмещаются полиненасыщенные жирные кислоты и легко усваиваемый белок, важные элементы в профилактике гипертонии и сердечных болезней.
17 комментариев
avatar
Я также читал, что строгое вегетарианство особенно вредно для беременных женщин и детей, так как неполноценное питание может привести к развитию рахита.
avatar
Я как сторонник сбалансированного питания не могу, не согласится как с положительными, так и с отрицательными сторонами вегетарианства. И тут много можно спорить о полезности и вреде. Просто каждый должен, осознано сделать свой выбор.
avatar
Согласен с предыдущими высказываниями о том, что во всем есть и плюсы и минусы. Все-таки не нужно быть очень категоричным в любых суждениях. Ведь бывают ситуации, когда от того чем и как ты питаешься в конечном итоге зависит не только здоровье, но и порой жизнь. Например, восстановительный послеоперационный период. Чтобы быстрее восстановиться и выздороветь, приходиться идти на какие – то уступки в диете и подключать не только растительную пищу, но и молоко, рыбу, яйца.
комментарий был удален
avatar
А мне кажется во всем должна быть мера. И в питании также, надо что бы питание было сбалансированное и в организм поступали все витамины и минералы.Впрочем каждый хозяин своей жизни и сам решает как ему жить и питаться.В любом случае считаю есть в вегетарианстве и плюсы и минусы!
avatar
Человек волен выбирать сам каким образом ему питаться, просто нужно ответственно подойти к тому или другому типу питания. У каждого человека своя особенность и укорять его тем, что он вегетарианец или не вегетарианец ни в коем случае нельзя.
avatar
Каждый имеет право на свободный выбор, и не должен навязывать свои предпочтения другим. Но всеже если вегетарианец, то должен немного сбалансировать питание, так как организм нуждается в разнообразии минералов и витаминов.
avatar
Минусы вегетарианства? Мое мнение, если принимаешь в пищу молоко и яйца, их просто нет. Организму вполне всего достаточно.
avatar
Я не вегетарианец. Но статья и ее обсуждение мне понравились.! Согласен с мыслью "… Злаковые продукты, особенно ячмень и овес, способствуют снижению уровня в крови холестерина, а это предупреждает развитие атеросклероза...." В природе есть аналоги белков, которые есть в мясе. Например бобы или даже грибы, у них есть такие белки. Но здесь тоже надо быть осторожным. Принимать одну и ту же пищу не всегда полезно, можно сделать себе меню с разного вида растений на каждый день недели. Растительная пища полезна в стрессовых ситуациях (она легче усваивается организмом, по себе знаю)
avatar
Вегетарианство прекрасно влияет на здоровье, заменить мясо прекрасными фруктами и овощами ,c огромным количеством витаминов, улучшат и омолодят здоровье.
avatar
Минусы от вегетарианства? Да нет их еслм знать всему меру!!! Я была вегетарианкой года 2, не ела мясо, но при этом я ела рыбу, морепродукты, яица и пила молоко. И действительно чувствовала себя намного легче.Но я считаю, что навсегда отказаться от мяса, рыбы не следует, так как это плохо для здоровья.
avatar
Вегитарианство некоторым показано по медицинским показаниям. Но если отказываться полностью от мяса, то соответственно нужно заменять его другими продуктами.
avatar
Как мне кажется вегетарианство, очень вредно.так как не поступает в организм в достаточном количестве витамина В12, а это ведет к нервным расстройствам и если вовремя не распознать, то это серьезными нарушениями психики.витамин В12 это микроэлемент кобальт Диета которая которая не содержит мяса и богата клетчаткой снижает усвоение железа, да и еще если при этом пить кофе, чай.
avatar
Положительных и отрицательных сторон вегетарианства целая.Одни говорят полезно другие говорят.я считаю это дело вкуса.кому что нравится.Я как то пробовал не есть мясо.Продержался всего два месяца.не получился из меня вегетарианец.
avatar
Считаю, что вегетарианство способствует оздоровлению человека. Вегетарианское питание является составной частью практически всех эффективных систем оздоровления. Но нельзя рассматривать его, как панацею.
avatar
Вегитарианство, действительно полезно, но не всем. А детям действительно для развития и роста нужно много белков и витаминов. Так, что прежде чем стать вегетарианцем, взвесьте все за и против.
avatar
Я полтора года вегетарианка. Отказалась от мяса по этическим причинам. С юности у меня склонность к анемии (обильные менструации). Надеялась, что смогу поддерживать уровень гемоглобина близким к норме, следуя советам «гуру» в вопросах вегетарианства. Ежедневно употребляла свежевыжатые соки (свекла+морковь+яблоки), регулярно — орехи, мед, цветочную пыльцу, гречневую кашу, горох, фасоль. Периодически в профилактических дозах принимала препараты железа. Ребята, все напрасно. Гемоглобин опустился до 80. Знакомые краснощекие мясоеды считают мою диету неумной блажью. Похоже, они правы. Я еще не вернулась к прежнему питанию, душевно переживаю происходящее. Но теперь я верю врачам: если у вас склонность к анемии — вегетарианство опустит уровень гемоглобина!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.