Питание вегетарианцев - за и против

Вегетарианство существует с самых древних времен. Питание вегетарианцев исключает мясо и животные продукты. Такого образа жизни придерживались Пифагор и египетские жрецы, принимавшие участие в мистических ритуалах. В нашем современном обществе отношение к вегетарианству сложное, т.к. оно обычно связано с определенными философскими и религиозными убеждениями. Последователи Толстого вместе с непротивлением злу были приверженцами вегетарианского питания. Духоборы и белоризцы не употребляют мясо по религиозным соображениям.

В пользу вегетарианства приводятся следующие аргументы. С растительными продуктами в организм поступают витамины, минеральные вещества и очень полезная клетчатка, а вот холестерину там взяться неоткуда, т.к. в растениях он отсутствует. Из-за этого значительно снижается риск заболеть такими опасными болезнями века как атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Много народу на работе практикуют сидячий образ жизни и им достаточно энергии, получаемой из овощей и фруктов. Давно известно, что переедание способствует ожирению и сокращает продолжительность нашей жизни.

Вегетарианцы — скажем: «Нет мясу!»


Вегетарианцы с омерзением относятся к поеданию мяса, т.к. забой животных считают убийством, часто происходящим в антигуманных условиях. Люди по своему строению организма больше относятся к травоядным. Слабая концентрация в желудочном соке соляной кислоты и отсутствие острых когтей на руках свидетельствуют о недостатке «инструментов» для поедания мяса. Длина кишечника у людей почти в шесть раз длиннее тела, а у хищных животных только в три раза. Мясо, потребленное в пищу нами, долго задерживается в кишечнике, что способствует образованию ядов и вредных веществ, пагубно влияющих на работу почек, а плотоядные животные перерабатывают его намного быстрее, не задерживая в организме.

Питание вегетарианцев подвергается критике со стороны врачей и физиологов


Они утверждают, что в их еде отсутствуют определенные нужные организму вещества и витамины, восполнить которые можно только с продуктами животноводства. Если недостаток необходимого белка еще можно с грехом пополам закрыть орехами и бобовыми, то аминокислоты получить очень сложно и почти невозможно.

Отказ от молока приводит к недостатку витамина В2. Опасен и недостаток йода для пожилых вегетарианцев. Вегетарианство стало распространяться с южных широт земного шара, где достаточно овощей и фруктов круглый год, а что делать северным народам? Чукчей невозможно заставить отказаться от мяса. Отказаться от животной пищи может только средний здоровый человек. А что делать детям, беременным женщинам, спортсменам и старым людям с целым набором болезней? Эти доводы имеют под собой основу и подлежат тщательному анализу со стороны ученых и желающих перебраться в лагерь с «зеленым» питанием.

Если вы захотите перейти на питание вегетарианцев, то взвесьте все за и против. По крайней мере, проконсультируйтесь с диетологами и врачами. Пусть они определят особенности вашего организма и назначат самые необходимые продукты для растительной диеты.
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.