Мнение специалиста

По словам врача-гастроэнтеролога Татьяны Калиняк, каждый человек наделен различными особенностями желудочно-кишечного тракта, своеобразной генетической наследственностью. Исходя из этого, рацион человека должен быть приспособлен к индивидуальным возможностям. Обязательно учитываются особенности организма и берутся во внимание его привычки. Она считает, что вегетарианство, употребление растительной пищи, которая не обработана термически, нельзя назвать рациональным питанием детей, беременных женщин, спортсменов и кормящих молоком матерей.

Для людей с иммунодефицитом обязателен полноценный белок в качестве стимулятора. Продукт животного происхождения нельзя изымать с рациона при анемии или воспалительных заболеваниях. Благодаря тепловой обработке не только улучшается пищевое качество, такой продукт поле ферментации лучше усваивается. Продолжительное вегетарианство вызывает резкий дефицит цинка, железа, кальция, незаменимых аминокислот, потому что в растительной пище они отсутствуют либо их количество мизерное.

Даже у здоровых людей, питающихся сырыми продуктами, возможен дисбаланс микрофлоры кишечника (дисбиоз), белковая недостаточность и гиповитаминоз. Сырую пищу полезно употреблять при кратком курсе в лечении некоторых заболеваний (например, подагре). Такой способ питания уменьшит угрозу некоторых типов рака кишечника, предотвратит образование в почках уратных камней, улучшит работу печени и отток желчи.

Растительную пищу (включая вареную) нужно включать в свой рацион. Она должна составлять три его четверти. К своему организму надо прислушиваться, питаться регулярно, ни в коем случае не переедать. Наиболее подходящими будут продукты вашей местности, их употребляют по сезону. При правильном питании отпадает необходимость подкормки и стимуляторов. А принимать пищу надо в спокойной среде, с чувством благодарности.
4 комментария
avatar
Мнение специалиста
улучшит работу печени
avatar
Вывод таков, что надо индивидуально подходить к своему организму. Ведь не все могут быть вегетарианцами. И полезные организму вещества необходимы для полноценного развития и жизнедеятельности. А тщательное пережевывание пищи лучше усваивается кишечником и в целом организме.
avatar
Если вегетарианство нельзя спортсменам, беременным и больным, то чем же это хорошо для здорового человека? Наверное оно вообще вредное по своей природе, разве что как диету использовать периодически можно.
avatar
Согласен со словами врача-гастроэнтеролога Татьяны Калиняк, что кроме генетической предрасположенности человека нужно учитывать привычное ему питание привычки и пристрастия. Главное чтобы оно было сбалансировано и приносило человеку полноценное удовлетворение и покрывало потребности его организма.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.