Мнение диетолога

Диетологами зафиксировано положительное влияние вегетарианства на уменьшение количества заболеваний. Особенно радует снижение риска хронических дегенеративных болезней. А это трудноизлечимая гипертония, коронарная болезнь артерии, диабет и ожирение, некоторые разновидности рака. Но главный акцент диетологи делают на правильную планировку такого способа питания. Дело в том, что у рационов вегетарианцев есть существенные различия. Разные люди отказываются принимать в пищу различные животные продукты. Чтобы определить пищевые свойства вегетарианского рациона, приходится конкретно рассматривать каждый из них.

Диетологи доказали низкий уровень смертности и заболеваемости вегетарианцев от дегенеративных заболеваний. Факторы недиетические – отказ от алкоголя и никотина, физическая активность тоже важны, но фактор диеты много важнее. Переход на вегетарианство людьми не всегда связан с медицинскими соображениями. Сейчас, к таким причинам причисляют религиозные убеждения, проблемы с этикой, соображения экономики или экологии. Не отбрасывается и факт голода на планете. Потребительский спрос на подобное питание порождает предложение учреждений общественного питания вегетарианских продуктов. Особенно это заметно в столовых высших учебных заведений, где диетическая пища потребляется осознанно, а не с целью экономии.

Адекватное питание будет полноценным при разнообразии в его планировании. Диетологи рекомендуют употреблять цельные зерновые продукты, фрукты, орехи, овощи, семечки. По возможности, выбирать нерафинированную пищу, воздержаться от блюд с огромным содержанием сахара. При использовании пищи, происхождение которой животное, лучше выбирать ту, в которой минимум жиров. С ограничениями употребляйте яйца и молочные продукты – они вмещают множество насыщенного жира. За счет их потребления сократится объем растительной пищи.
10 комментариев
комментарий был удален
avatar
Иногда действительно не хочется мясо, а ешь месяцами салатики и фрукты, особенно летом со своего огорода, но иногда хочется и мясо покушать. Мне мой диетолог наоборот говорит в обязательном порядке в рационе должно быть мясо, не целая курица, а грамм до 100 ежедневно и лучше варенное.
avatar
Согласен с мнением диетолога, правда, не во всем. Ожирение можно получить при любом типе питания, если это связано с нарушением обмена веществ. Думаю это, никто оспаривать не будет?
avatar
А мне так все равно хочется мяса или рыбы. Где то читала, что есть такой вопрос
вегетарианства, и связан он с географией. Да-да, не удивляйтесь! И поверьте, что в Индии, к примеру, быть вегетарианцем куда проще, чем у нас. Не случайно ученые не рекомендуют переходить на вегетарианское питание большинству жителей средней полосы России и северных широт.От резкой смены температур требуется от нашего организма дополнительный белковых затрат и восполнить их можно употребляя белковую пищу.
avatar
Я знаю, что в той же Индии лет пятьдесят тому назад наши специалисты тайком подкармливали рабочих мясом, так как те не ели мясо из религиозных соображений. В итоге мясоедные рабочие были более приспособлены к тяжелому труду на совместном металлургическом предприятии.
avatar
Если человек не сталкивается с серьезным инфекционным агентом, таким, например, как микобактерия туберкулеза, то все по вегетарианству вполне подходит. А вот если нечем будет поддерживать специфический иммунитет, то это в будущем удовольствия не доставит.
  • Alex
  • 0
avatar
Здоровый образ жизни, вегетарианство прекрасный способ помолодеть, и стать красивее.
И питаться таким образом становиться популярнее.
avatar
Да красиво написано, что вегетарианство уменьшает количество заболеваний. Но всеже основные Факторы недиетические – отказ от алкоголя и никотина, физическая активность тоже важны. Так оно и будет если вести здоровый способ то можно и вовсе не болеть. Но все же кажется организму нужна разнообразная пища.
avatar
Лишь если придерживаться определенных норм и правил в диетах можно добиться положительных эффектов.
Верно замечено, что большую роль в здоровье отыгрывает активный образ жизни.
avatar
Существуют десятки тысяч блюд вегетарианской кухни, которые очень полезны. При этом даже обычные привычные мясные блюда можно приготовить без мяса. Так, если при варке борща сделать бульон не на мясе, а на овощах, получится отличное вегетарианское блюдо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.