Фруктовый плов в мультиварке

Предлагаю всем вегитарианцам приготовить в мультиварке фруктовый постный плов, в который я добавляю свежие яблоки и абрикосы. Плов получается с приятной кислинкой и несладкий.

Готовлю плов в мультиварке, но можно готовить в казане или кастрюле толстостенной, просто в мультиварке проще, за пловом не надо следить, изредка изменять силу огня.
Ингредиенты фруктового постного плова:

Абрикосы — 5-8 штук
Морковь средняя — 1 штука
Яблоко среднее — 1 штука
Рис длиннозёрный хороший — 2 стакана (простых, обычных,).
Вода горячая — на глаз, (далее смотрите рецепт).
Масло растительное.
Барбарис сушёный — две чайные ложки.
Тмин или зира — рол чайной ложки.
Цельные зёрна кориандра — пол чайной ложки.
Куркума — одна щепотка.
Соль — примерно 05 чайные ложки или по вкусу.
Красный молотый перец чили — не большая щепотка.

Морковку чистим от кожуры и режем соломкой среднего размера.
Не снимая кожуры, яблоко нарезаем на произвольные кусочки, предварительно удалив сердцевину.

Вынимаем косточки из абрикосов, при желании абрикосы можете нарезать или так половинками класть.

Наливаем в емкость мультиварки растительного масла немного и кладём туда абрикосы и яблоко. Ставим на режим «Выпечка», включаем и обжариваем продукты в течении 10 минут не закрывая крышку мультиварки.
Периодически помешиваем. Далее добавляем в емкость специи, барбарис и соль, заливаем двумя стаканами горячей воды.

Затем тщательно моем рис, до состояния прозрачной воды, которая стекает с риса, если вода стекает не чистая, рис надо ещё промывать.

Выключаем в мультиварке режим выпечки. Кладём рис в мультиварку, не перемешивая с другими продуктами, разравниваем лопаткой. Доливаем в емкость мультиварки воду горячую в количестве, перекрывающим рис на ширину палльца. Закрываем крышку, ставим на режим «Плов», включаем и идём отдыхать. Минут через 20 возвращаемся, выключаем мультиварку, плов фруктовый готов, наслаждаемся здоровой, вкусной пищей.

3 комментария
avatar
Извиняюсь, но плов без мяса это уже не плов, а рис с ингредиентами. и зачем это в мультиварке делать тоже не совсем понятно. Ведь намного приятнее в казанке да на костре. Ну в крайнем случае на газу.
avatar
Так вот немного о плове, история плова очень древняя и точной даты возникновения этого блюда не установлено, но первые упоминания о плове в Индии и перевод с санскрита «варенный рис». Так же надо отметить, что первоначально плов делали именно с фруктами или овощами, и считалось оно вегетарианским блюдом, а вот потом очевидно, что принцип приготовления блюда распространялся с востока, особо был принят и развит в Средней Азии, причём именно там сложился наиболее распространившийся способ приготовления плова с мясом.
avatar
Фруктовый плов в мультиварке
Наливаем в емкость мультиварки
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.